Запеченный Карп в Сметанном Соусе с Картофелем

Поделитесь с друзьями:

Или можете просто и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Изменить количество порций
карп свежий - 2 кг
картофель - 1 кг
лук - 2 шт.
морковь - 1 шт.
масло сливочное - 30 г
соль - 1,5 ч. л.
Сметанный соус
сметана - 80 г (3 ст. л.)
чеснок - 1 зубчик
соль - 1/2 ч. л.
перец чёрный молотый - по вкусу

В заладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться , чтобы добавить этот рецепт в закладки.

Запеченный Карп в Сметанном Соусе с Картофелем

Повод:
  • На каждый день
  • Новый год

Очень аппетитный и праздничный получается запеченный карп в сметанном соусе с картофелем! На столе такая рыбка выглядит красиво, а на вкус - потрясающе нежная!

  • 3 ч 20 мин
  • Порций: 6
  • Средняя

Ингредиенты

  • Сметанный соус

Описание

Поделиться

Безумно вкусный, нежный и ароматный получается запеченный карп в сметанном соусе с картофелем. Это идеальное основное рыбное блюдо на праздничный стол и на повседневный ужин!
Запеченный карп, пропитывается ароматами овощей, а сметана делает его мясо очень нежным, оно буквально тает во рту. Еще это блюдо 2 в 1, поскольку рыба запекается вместе с гарниром — картофелем, что существенно экономит время!
Такой запеченный карп в сметанном соусе с картофелем украсит ваш праздничный стол, а также несомненно станет любимым ужином выходного дня.
Попробуйте — это бесподобно!

Пошаговый рецепт приготовления

1
Готово

Картофель чистим, моем, складываем в кастрюлю и заливаем водой.
Солим и ставим вариться. После закипания воды картошку варим 5 мин, она должна остаться недоваренной.
Сливаем воду и оставляем остывать.

2
Готово

Очищенный лук нарезаем небольшими кубиками.
Морковь натираем на крупной терке.
Измельчаем пучок укропа.

3
Готово

На раскаленную сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладываем лук и пассеруем его до готовности.
Затем к луку выкладываем морковь и пассеруем все вместе до готовности моркови.
В конце добавляем зелень, немного солим и перчим, перемешиваем и снимаем с огня.

4
Готово

Отварной остывший картофель нарезаем пластинками.

5
Готово

Карпа моем, чистим от чешуи, внутренностей и жабр.
На спинке карпа делаем диагональные глубокие надрезы, не прорезая позвоночник.
Это позволит избежать деформации во время запекания.

6
Готово

Карпа обсушиваем бумажными полотенцами снаружи и внутри.

7
Готово

Подготовленную рыбу натираем солью снаружи и внутри.

8
Готово

Фольгу, сложенную вдвое, обильно смазываем сливочным маслом.
На средину фольги выкладываем в один слой подушку из кружочков картофеля.

9
Готово

На картофель кладем подготовленную тушку карпа.
Рыбу фаршируем приготовленной овощной начинкой.

10
Готово

Для сметанного соуса в мисочке смешиваем сметану, продавленный чеснок через пресс, соль и перец по вкусу.
Готовым соусом обильно смазываем тушку карпа сверху и в надрезах.

11
Готово

Сверху на рыбу выкладываем полоску из кружочков картофеля.
Это нужно, чтобы карп не приклеился к фольге при запекании.
По бокам рыбы выкладываем оставшийся картофель и посыпаем рубленым укропом.

12
Готово

Еще один кусок фольги щедро смазываем сливочным маслом посредине.
Накрываем им рыбу с картофелем сверху и защипываем края фольги.

13
Готово

Рыбу ставим в разогретую до 180 ºC духовку.
Запекаем примерно 30 мин.

14
Готово

Спустя 30 минут фольгу раскрываем и запекаем рыбу еще 20-30 мин.
У рыбы должна образоваться красивая румяная корочка.
Мой двухкилограммовый карп запекался 1 ч 20 мин.

15
Готово

Аппетитное, ароматное, очень красивое блюдо получается!
Такой запеченный карп в сметанном соусе с успехом станет главным блюдом на праздничном столе!

Видеорецепт

Отзывы о рецепте

Отзывов об этом рецепте пока нет, напишите свой отзыв или заполните следующую форму
предыдущий
Обалденный салат с селедкой. Вкусно и красиво
следующий
Простой и необычный завтрак из яиц
предыдущий
Обалденный салат с селедкой. Вкусно и красиво
следующий
Простой и необычный завтрак из яиц

Добавить комментарий