Закусочные трубочки с грибной начинкой

Поделитесь с друзьями:

Или можете просто и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Изменить количество порций
Тесто
мука пшеничная - 350 г
вода - 100 мл
молоко - 100 мл
дрожжи сухие можно прессованные - 15 г - 1,5 ч. л.
сахар песок - 1 ст. л.
соль - 0,5 ч. л.
масло сливочное растопленное - 50 г
яйца - 1 шт.
Грибная начинка
шампиньоны свежие - 200 г
яйца варёные - 4 шт.
огурец солёный - 1 шт.
лук - 1 шт.
майонез - 1 ст. л.

В заладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться , чтобы добавить этот рецепт в закладки.

Закусочные трубочки с грибной начинкой

Повод:
  • На каждый день
  • Новый год
  • Праздничный стол
Кухня:

Хрустящие, румяные и очень аппетитные закусочные трубочки с грибной начинкой. Это вкусная и оригинальная закуска на праздник!

  • 2 часа
  • Порций: 20
  • Средняя

Ингредиенты

  • Тесто

  • Грибная начинка

Описание

Поделиться

Румяные, хрустящие закусочные трубочки с ароматной грибной начинкой придутся к любому столу. Их можно приготовить на праздник, как закуску и на каждый день, как перекус.
В этом рецепте используется простой и универсальный рецепт теста для сладких и несладких трубочек.
Выбирайте начинку на свое усмотрение, но мне очень нравятся эти закусочные трубочки именно с грибной начинкой! Они получаются очень аппетитными и оригинальными.
Обязательно приготовьте эти закусочные трубочки с грибной начинкой!

Пошаговый рецепт приготовления

1
Готово

В миску высыпаем муку, соль, сахар, сухие дрожжи и хорошо перемешиваем.
Сухие дрожжи можно заменить на 15 г свежих прессованных.

2
Готово

В мучную смесь наливаем теплые воду и молоко, а также вливаем растопленное сливочное масло.
Все перемешиваем ложкой насколько возможно.

3
Готово

Дальше тесто вымешиваем руками примерно 5 мин. Оно должно получиться нежестким, гладким и однородным.
Муки может понадобиться немного больше или меньше в зависимости от производителя.

4
Готово

Тесто собираем в шар, накрываем пищевой пленкой и ставим подходить в теплое место.
Я ставлю в духовой шкаф, нагретый до 30 ºC.
Тесто должно увеличиться в размерах в 1,5-2 раза.

5
Готово

Подошедшее тесто немного обминаем и разделяем на 2 равных куска.
Каждый кусок теста раскатываем в тонкий прямоугольный пласт размером 30х35 см

6
Готово

Тесто разрезаем на полоски шириной 3 см.

7
Готово

Каждую полоску теста накручиваем на конус для трубочек внахлест на предыдущий виток.
Конец полоски хорошо приклеиваем.
Готовые трубочки с тестом ставим на противень.

8
Готово

Тесто при накрутке растягивать не нужно, поскольку при выпечке трубочки будут трескаться.
Размер моих конусов для трубочек 9 см в длину и 2,5 см диаметр большего отверстия конуса.

9
Готово

В миску разбиваем 1 яйцо, немного взбиваем его.
Вливаем к яйцу 2 ст. л. воды и еще раз хорошо взбиваем.

10
Готово

Готовой яичной смесью смазываем трубочки.

11
Готово

Противень с трубочками ставим в разогретую до 180 ºC духовку и выпекаем 20-25 мин.

12
Готово

Испеченным трубочкам даем остыть и снимаем с них конусы. Они очень легко вынимаются.
Начинка для таких трубочек может быть сладкая и несладкая.

13
Готово

Для грибной начинки грибы моем и нарезаем небольшими кубиками.
Также небольшими кубиками нарезаем лук.

14
Готово

На сухую раскаленную сковороду выкладываем грибы и обжариваем их, помешивая, до испарения жидкости.
Добавляем немного растительного масла и выкладываем к грибам лук.
Обжариваем все вместе до готовности лука.
В конце все немного солим, перчим и снимаем с огня.

15
Готово

Вареные яйца нарезаем небольшими кубиками.
Соленый огурец также нарезаем мелкими кубиками.

16
Готово

В миску выкладываем обжаренные грибы с луком, нарезанные яйца и соленый огурец.
Все солим и перчим по вкусу, добавляем майонез и хорошо перемешиваем.

17
Готово

Готовой начинкой заполняем трубочки.

18
Готово

Эти закусочные трубочки можно испечь накануне праздника, а начинить перед подачей на стол.
Так вы сэкономите время и удивите гостей такими потрясающими закусочными трубочками!

Видеорецепт

Отзывы о рецепте

Отзывов об этом рецепте пока нет, напишите свой отзыв или заполните следующую форму
предыдущий
Десерт без выпечки из лаваша и бананов
следующий
Запеченная скумбрия с сырной начинкой
предыдущий
Десерт без выпечки из лаваша и бананов
следующий
Запеченная скумбрия с сырной начинкой

Добавить комментарий