Пирог с нежным тыквенным суфле

Поделитесь с друзьями:

Или можете просто и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Изменить количество порций
Песочное тесто
масло сливочное комнатной температуры - 100 г
яйца - 4 шт.
сахар песок - 3/4 ст. + 2 ст. л.
мука пшеничная - 200-250 г
разрыхлитель для теста - 1/2 ч. л.
сметана - 1 ст. л.
Тыквенное суфле
тыква - 800 г
сливки не менее 10% - 100 мл
корица молотая - 1/2 ч. л.
имбирь молотый - 1/2 ч. л.
орех мускатный молотый - 1/4 ч. л.
сахар ванильный - 10 г
крахмал кукурузный или картофельный - 1 ст. л.

В заладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться , чтобы добавить этот рецепт в закладки.

Пирог с нежным тыквенным суфле

Повод:
  • На каждый день
  • Праздничный стол

Хрустящий песочный корж и нежнейшее тыквенное суфле с ароматом корицы и имбиря... Понравится всем. И даже тем, кто не любит тыкву!

  • 90 мин
  • Порций: 6
  • Средняя

Ингредиенты

  • Песочное тесто

  • Тыквенное суфле

Описание

Поделиться

По-настоящему осенний пирог с тыквенным суфле с песочной основой и нежной ароматной начинкой понравится всей вашей семье.  Он нравится даже тем, кто не любит тыкву!

Готовится пирог с тыквенным суфле несложно — с ним справится даже начинающая хозяйка.

Попробуйте приготовить и удивитесь как это просто и вкусно!

Пошаговый рецепт приготовления

1
Готово

Для теста к размягченному маслу добавляем 2 ст. л. сахара.
Взбиваем масло добела несколько минут.

2
Готово

К масляной смеси добавляем 1 яйцо и сметану.
Перемешиваем до однородности.

3
Готово

Добавляем муку и разрыхлитель. Недолго вымешиваем.
Тесто должно получится мягким и пластичным.

4
Готово

Собираем тесто в шар, заворачиваем в пищевую пленку.
Убираем тесто в холодильник на 30 мин.

5
Готово

Форму для выпечки хорошо смазываем маслом и присыпаем мукой дно и бока.
Диаметр моей формы 23 см, высота бортика 4,5 см.

6
Готово

Охлажденное тесто раскатываем в круг немного больше, чем диаметр формы.
Переносим тесто на форму для выпечки при помощи скалки.

7
Готово

Аккуратно распределяем тесто по форме.
Лишнее тесто сверху бортиков формы срезаем. Прижимаем край теста на бортиках вилкой для красоты.
Дно накалываем вилкой.

8
Готово

На тесто выкладываем пергаментную бумагу.
Сверху на бумагу насыпаем стакан гороха или любой крупы. Распределяем крупу по дну формы.
Крупа нужна, чтобы тесто при выпечке не поднялось.

9
Готово

Форму с основой для пирога ставим в разогретую духовку.
Выпекаем 25 минут при 180ºC.
С готовой основы убираем пергамент с горохом.

10
Готово

Для суфле очищенную от семечек и кожуры тыкву нарезаем небольшими кусочками.

11
Готово

Нарезанную тыкву заливаем водой, накрываем крышкой.
Варим около 15 мин после закипания до мягкости тыквы.

12
Готово

С готовой тыквы сливаем воду.
Всыпаем 3/4 ст. сахара, добавляем имбирь, корицу и мускатный орех.
Перебиваем все погружным блендером до однородности (можно размять вилкой).

13
Готово

В тыквенное пюре добавляем 3 яйца, картофельный крахмал и сливки любой жирности.
Все перемешиваем до однородности.

14
Готово

Получившуюся тыквенную массу выливаем в готовую основу для пирога.
Пирог ставим в разогретую духовку. Выпекаем при 180ºC примерно 40-45 мин.

15
Готово

Готовому пирогу даем остыть в форме, а затем вытаскиваем.
Украшаем трафаретом из осенних листочков при помощи сахарной пудры.

16
Готово

Пирог с тыквенным суфле получается вкусным, нежным, с потрясающим ароматом корицы и имбиря.
По-настоящему яркий, теплый десерт для холодных осенних дней!

Видеорецепт

Отзывы о рецепте

Отзывов об этом рецепте пока нет, напишите свой отзыв или заполните следующую форму
предыдущий
Домашнее Песочное Печенье «Цветочек»
следующий
Ленивая запеканка из макарон
предыдущий
Домашнее Песочное Печенье «Цветочек»
следующий
Ленивая запеканка из макарон

Добавить комментарий