Бельгийские вафли на дрожжах

Поделитесь с друзьями:

Или можете просто и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Изменить количество порций
мука пшеничная - 370 г
молоко - 250 мл
вода - 250 мл
масло сливочное - 100 г
яйца - 2 шт.
сахар песок - 1 ст. л.
сахар ванильный - 8 г
разрыхлитель для теста - 9 г
дрожжи сухие или прессованные дрожжи - 12 г - 4 г
соль - щепотка

В заладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться , чтобы добавить этот рецепт в закладки.

Бельгийские вафли на дрожжах

Повод:
  • На каждый день

Бельгийские вафли на дрожжах - нежные и мягкие внутри с хрустящей корочкой сверху. Шикарный вариант вкусного завтрака для всей семьи!

  • 1 ч 45 мин
  • Порций: 6
  • Легко

Ингредиенты

Описание

Поделиться

Бельгийские вафли на дрожжах (они же брюссельские вафли) популярны во всем мире. Они мягкие и воздушные с хрустящей корочкой. Эти вафли просто непревзойденные в теплом виде! Они прекрасно сочетаются со свежими ягодами и фруктами, всевозможными топпингами, сливками, вареньем и любыми пропитками.
Для приготовления  бельгийских вафель на дрожжах не нужно много продуктов, но нужно немного больше терпения, чем для бездрожжевого варианта. Этим вафлям нужно время, чтобы подойти.
Бельгийские вафли на дрожжах — прекрасный вариант вкусного завтрака (или десерта) для всей семьи.

Если у вас есть электровафельница, то я настоятельно вам рекомендую опробовать этот рецепт вафель! Вам понравится!

Пошаговый рецепт приготовления

1
Готово

Яйца разделяем на желтки и белки.

2
Готово

К желткам добавляем воду и молоко.
Все перемешиваем до однородности.

3
Готово

Отдельно смешиваем муку, разрыхлитель, соль и сухие дрожжи.
Перемешиваем до однородности.

4
Готово

В сухую смесь добавляем яично-молочную и растопленное сливочное масло.
Тесто перемешиваем до однородности.
Густота теста должна быть такая, чтобы оно плавно стекало с венчика.

5
Готово

Белки взбиваем в пышную крепкую пену, постепенно добавляя ванильный сахар и сахар песок.

6
Готово

Взбитые белки вводим в тесто в несколько подходов, аккуратно перемешивая лопаткой.

7
Готово

Тесто накрываем пищевой пленкой и ставим подходить в теплое место.
Я ставлю в духовку, нагретую до 30 град., на 1 час.

8
Готово

Готовым подошедшим тестом заполняем ячейки электровафельницы.
Печем вафли до готовности примерно 7 мин.
Ориентируйтесь по своей вафельнице.

9
Готово

Готовые вафли снимаем при помощи силиконовой лопатки на решетку, чтоб они не отсырели.
Из этого количества теста у меня получилось 12 вафель.

10
Готово

Готовые вафли подаем к столу в теплом виде, полив джемом или вареньем.
Можно также подавать их со взбитыми сливками и разными фруктами, а можно просто присыпать сахарной пудрой.

Видеорецепт

Отзывы о рецепте

Отзывов об этом рецепте пока нет, напишите свой отзыв или заполните следующую форму
предыдущий
Салат «Апельсиновая Долька»
следующий
Сельдь бисмарк со свекольным соусом
предыдущий
Салат «Апельсиновая Долька»
следующий
Сельдь бисмарк со свекольным соусом

Добавить комментарий